Descripción
Palmero – Dulzor que baila con especias
Un café alegre con alma de sierra.
Palmero es una explosión jugosa de sabor: manzana roja y frutas amarillas que despiertan el paladar, acompañadas por un giro inesperado de nuez moscada que le da calidez y personalidad. El final dulce de melaza lo envuelve todo, dejando una sensación deliciosa y persistente. Ideal para quienes disfrutan de lo afrutado, con un toque especiado que sorprende.
Características
| 📍 Origen |
Finca La Capillita, Puebla |
| 👨🌾 Productor(a) |
Belén Arias |
| 👅 Perfil de sabor |
Manzana roja, frutos amarillos, nuez moscada & melaza |
| 🌱 Variedad |
Bourbon / Honey |
| 🌡️ Tostador |
Tostador Colectivo |
| 🔥 Tueste |
Medio |
| 🟤 Agtron |
57 |
| 📅 Fecha de tueste |
30/Abril |
| ⛰️ Altura |
1,250 msnm |
| ☕ Calificación SCA |
85 |
🫖 Método recomendado
|
Aeropress & Chemex
|
La pasión detrás de la taza
En las montañas de Cuamila, Puebla, Belén Arias y José Camarillo cuidan cada detalle para ofrecer cafés únicos con sello artesanal. En su finca La Capillita, el trabajo es minucioso: desde la cosecha hasta la fermentación, cada proceso se realiza con respeto al grano y amor por la tierra.
Sus variedades —como Bourbon, Caturra, Pacamara y Geisha— son cultivadas con dedicación y devoción. Palmero es una muestra de lo que pasa cuando el café se hace con manos que aman lo que hacen.
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