Descripción
ASTRO — Brillo Ancestral
En taza, revela notas de zarzamora, naranja y un eco vinoso que recuerda al vino tinto, todo envuelto en un final de cacao suave y persistente. Su acidez brillante, cuerpo jugoso y dulzor natural construyen un perfil equilibrado que alcanza una calificación de 86.25.
Características
- 📍 Origen: Finca San Juan del Vesubio, Yajalón, Chiapas
- 👨🌾 Productor(a): Elvira Trejo
- 👅 Perfil de sabor: Zarzamora, naranja, vino tinto & cacao
- 🌱 Variedad: Bourbon, Natural
- 🌡️ Tostador: Tostador Colectivo
- 🔥 Tueste: Medio
- 📅 Fecha de tueste: 28 de Diciembre
- ⛰️ Altura: 1,800 msnm
- ☕ Calificación: 86
- 🎨 Artista invitado: @ricmatico
Conoce a San Juan del Vesubio
En las pintorescas tierras de Yajalón, Chiapas, bajo el liderazgo de Elvira Trejo, han logrado el reconocimiento internacional por su calidad, especialmente en la Taza de Excelencia 2023. El equipo, mayormente de mujeres, trabaja con pasión. Además, más del 40% de la finca se destina a preservar un valioso microecosistema amenazado por el cambio climático.
¡Pide tu cafecito con el molido que tú gustes!
