Descripción
Gyoko – Traviesa, dulce y mágica
Desde las tierras de Oaxaca, llega Gyoko: un Typica de proceso lavado con un perfil cremoso y balanceado. Sus notas a ciruela en almíbar, almendra, té y miel se combinan en una taza sedoso y dulce, con una acidez suave y un final delicado.
Características
| 📍 Origen |
Finca Oro Taleano, Villa Talea de Castro, Oaxaca |
| 👨🌾 Productor(a) |
Eber Olivera Baltazar |
| 👅 Perfil de sabor |
Ciruela en almíbar, almendra, té & miel |
| 🌱 Variedad |
Typica / Lavado |
| 🌡️ Tostador |
Tostador Colectivo |
| 🔥 Tueste |
Medio |
| 📅 Fecha de tueste |
28 de Diciembre |
| ⛰️ Altura |
1,400 msnm |
| ☕ Calidad |
Americana |
🫖 Método recomendado
|
Espresso, Prensa Francesa & Aeropress |
Raíz y cuidado
Finca Oro Taleano, fundada en 2013 en Villa Talea de Castro, Oaxaca (1,400 msnm), cultiva café con prácticas agroecológicas. Bajo el cuidado de Eber Olivera, destacan por su fermentación meticulosa y secado en camas elevadas, logrando cafés que reflejan la esencia del terroir y su compromiso con la calidad.
Elige tu molienda favorita
Llévate a Gyoko como más te guste: para V60, prensa, espresso o lo que tú prefieras.
